Какой пластик подходит для хранения продуктов?

Выбор пластика для хранения продуктов оказывает прямое влияние на их безопасность и срок годности. Некоторые полимеры обладают устойчивостью к влаге, температурам и механическим повреждениям, тогда как другие могут выделять вредные вещества при прямом контакте с пищей.

При изготовлении упаковки для пищи применяются материалы, не вступающие в химическую реакцию с содержимым. Они сохраняют первоначальные свойства продукта, не влияя на вкус и структуру. Пластик не должен содержать вредных примесей (например, бисфенол А или фталаты), которые могут попасть в еду.

Виды безопасного пластика

Полиэтилен низкого давления (HDPE) устойчив к прямому воздействию кислот и жиров, а также не выделяет вредных веществ при продолжительном контакте с едой. Контейнеры из него часто применяются для хранения жидкостей, сыпучих продуктов.

Полипропилен (PP) также считается безопасным, к тому же он подходит для горячей еды. Он выдерживает нагревание в микроволновках, не теряя прочности и не выделяя токсичных соединений. Он применяется в производстве упаковки для молочных изделий, контейнеров для обедов и детской посуды.

Пластики, которых следует избегать

Полистирол (PS) часто встречается в одноразовой посуде и упаковке, но не подходит для длительного хранения еды. При нагревании он может выделять вещество (стирол), которое оказывает негативное влияние на организм.

Поливинилхлорид (PVC) также не следует применять для хранения продуктов, так как он может содержать пластификаторы, проникающие в пищу. Особенно это касается жирных и горячих блюд, которые могут ускорять процесс выделения вредных соединений.

Производственные особенности контейнеров

Качество пластиковых изделий во многом зависит от технологии производства. Современные методы литья под давлением позволяют получать прочные и безопасные контейнеры с высокой точностью форм. В этом процессе используются ТПА — термопластавтоматы, которые обеспечивают равномерное распределение материала и исключают внутренние дефекты упаковки.

Применение надежного оборудования дает возможность создавать контейнеры с герметичными крышками и стойкостью к деформации. Это особенно важно при производстве упаковки для жидких продуктов, так как предотвращает их утечку и попадание посторонних веществ внутрь.

Контроль температурных условий хранения

Для поддержания качества продуктов важно соблюдать температурный режим, особенно при хранении скоропортящейся продукции. Некоторые виды пластика выдерживают заморозку, в то время как другие могут становиться хрупкими и терять прочность.

В промышленных условиях поддержание стабильной температуры обеспечивается с помощью специализированного оборудования. Одним из таких решений является промышленный чиллер, который используется для охлаждения технологических процессов и поддержания нужного температурного режима в помещениях с хранением продуктов. Это позволяет минимизировать риски порчи и продлить срок годности пищи.